מה זה בעצם נייר כסף
רדיד אלומיניום הוא גיליון מגולגל דק יותר מ-0.20 מ"מ, וחומר מתחת ל-0.15 מ"מ מתואר בדרך כלל כרדיד למטרות מחסום. הוא מיוצר על ידי גלגול על טחנות היפוך למדידה קלה, ולאחר מכן חישול וחישול. המאפיינים השימושיים הם קצב העברת לחות וגז נמוך מאוד, השתקפות גבוהה בטווח הנראה והאינפרא אדום, מוליכות תרמית טובה, אי-רעילות וניתנות למיחזור מלאה. מדדים הנסחרים בדרך כלל הם 0.006 מ"מ עד 0.009 מ"מ עבור למינציה, 0.010 מ"מ עד 0.024 מ"מ עבור גלילי משק בית ומזון, ו-0.030 מ"מ עד 0.200 מ"מ עבור עבודה טכנית ומכולות.
שירות בישול ואוכל
לחמניות ביתיות קונים לעיטוף, לכיסוי ולבטנה. הפונקציות פשוטות אך ספציפיות: שמירה על לחות וחום במהלך צלייה וצלייה, הגנה על מזונות עדינים מפני חום קרינה ישיר כך שהם מתבשלים בצורה אחידה, ריפוד מגשים כדי להפחית את הניקוי, ויצירת שקיות לאידוי. נייר כסף סטנדרטי בסביבות 0.010 עד 0.016 מ"מ מתמודד עם עטיפה קלה, ואילו נייר כסף כבד בסביבות 0.018 עד 0.024 מ"מ עמיד בפני ניקוב והוא הבחירה הטובה ביותר עבור מזונות עם קצוות חדים, לחום גבוה ולמרכיבים חומציים שאחרת היו תוקפים רשת דקה.
אריזת מזון ושימור
באריזה הרדיד בדרך כלל עובד כחלק ממבנה ולא לבד. הוא מצופה למינציה על נייר או קרטון לעטיפת חמאה וממתקים, מצופה לכה בצד אחד עבור מכסים חלביים, ומשמש כשכבת המחסום בשקיות, עטיפות חטיפים ושקיקי רטורט. שכבת המתכת חוסמת אור, חמצן ולחות, מה שמאריך את חיי המדף ללא קירור ומגן על תרכובות טעם וויטמינים. דרגות מגע עם מזון חייבות לעמוד בתקנות הרלוונטיות למגע עם מזון, למשל דרישות ה-FDA של ארה"ב לחומרים למגע עם מזון ותקנה (EC) מס' 1935/2004 באיחוד האירופי, כאשר מגבלות הגירה מכובדות עבור כל ציפוי או לכה.
שימושים בתרופות, ביתיות וקמעונאות
אריזות פרמצבטיות משתמשות בנייר כסף מודפס ולכה עבור מכסה שלפוחיות ועבור אריזות רצועות, כאשר נייר הכסף נותן אטימה סטרילית,-הוכחה ומעורפלת-על כל חלל טבליות. מסביב לבית ובקמעונאות משתמשים בנייר כסף לעטיפת צינורות ותעלות, בידוד חלונות זמני, לוחות מחזירי חום, עטיפת מגן של חלקי מתכת במעבר, והסרטים הדקורטיביים המשמשים בעבודות מתנות ואומנות. בכל אחד מהמקרים, אותו מאפיין מחסום עושה את העבודה, והבחירה בסגסוגת מסתכמת בדרך כלל על 8011 או 1235 עבור המדדים הדקים מאוד ו-1050 או 1100 עבור יישומים קשיחים.
יישומי חשמל, סוללות ותעשייה
ייצור סוללות צורך נפחים גדולים של נייר כסף דק כקולט זרם הקתודה בתאי ליתיום-, כאשר משטח נקי ועובי עקבי משפיעים ישירות על אחידות הציפוי וההתנגדות הפנימית. נייר כסף משמש גם כמוליך הדיאלקטרי ביישומי מזגנים וקבלים, כשכבת מיגון בכבלים, כמחסום אדים בבידוד שרשרת בניין וקור- וכממברנת איטום חום באטמי אינדוקציה. בקרת עובי וניקיון פני השטח חשובים יותר מחוזק בשימושים אלה, וזו הסיבה שהרדיד מסופק בדרך כלל עם טווח מתיחה והתארכות מוגדרים שנבדקו תחת ASTM E345 ולא רק לפי מד.
הערות מיחזור וטיפול
רדיד אלומיניום ניתן למיחזור מלא ומהווה זרם גרוטאות-בעל ערך גבוה כאשר נאסף נקי. האזהרה המעשית היא שקשה יותר לשחזר נייר כסף למינציה או מצופה לכה ונייר נון-סטיק מצופה מכיוון שיש לשרוף או להפריד את שכבת הפולימר, לכן משתמשים גדולים מפרידים לרוב נייר כסף רגיל ללא ציפוי לצורך התכה מחדש. כאשר משתמשים בנייר כסף ליד מזון, יש לעשות שימוש חוזר רק בנייר כסף נקי ללא ציפוי; יש לזרוק נייר כסף מקומט שהכיל בשר נא, דגים או מוצרי חלב.
שאלות נפוצות
Q:האם יש הבדל בין נייר כסף ביתי לנייר כסף לאריזה?
ת: כן. נייר כסף ביתי מסופק בטווח צר ולעתים קרובות מוטבע, בעוד שרדיד אריזה מוגדר עם סגסוגת מוגדרת, מזג, דרגת מחסום ומערכת ציפוי עבור קו ההמרה.
Q:איזה צד של נייר הכסף צריך לפנות לאוכל?
ת: מכל צד. שני הפנים הם אלומיניום; המראה המאט והבהיר מגיע מתהליך הגלגול ואינו משנה את העברת החום או התנהגות מגע עם מזון.
Q:האם נייר כסף מגיב עם מזון חומצי?
ת: נייר כסף דק מאוד עלול להתנקז כאשר הוא נשאר במגע עם מזון חומצי או מלוח, וזו הסיבה שדרגות כבדות או נייר כסף מצופה לכה עדיפות למגע ארוך.
Q:מדוע משתמשים בנייר כסף בתאי סוללת ליתיום-?
ת: הוא מוליך זרם מהאלקטרודה המצופה ללשונית, יציב באלקטרוליט כאשר הוא מטופל כראוי, וניתן לגלגל אותו דק מספיק כדי לשמור על משקל התא נמוך.
Q:האם ניתן להשתמש בנייר כסף כבידוד קבוע לבניין?
ת: נייר כסף פועל כמחסום קורן ומעכב אדים, אך הוא אינו מחליף מסה תרמית או בידוד בתפזורת ויש להתקין אותו מבלי ללכוד לחות.
Q:כיצד נמדד עובי נייר הכסף?
ת: לפי מסה ליחידת שטח באמצעות מאזן, או ישירות עם מיקרומטר משקל מת-; שתי השיטות נבדקות- מול טבלת הסובלנות של ASTM B479.