לעולם אל תחמם מזונות חומציים עם אלומיניום. ניתן לראות בצבע של נייר הכסף שהאלומיניום השתלב במזון לאחר הבישול, ויוני אלומיניום יכולים לשרוד בגופכם כשנתיים. הם מחליפים סידן ומתכות אחרות במטלואנזימים האחראים על חילוף החומרים ותפקוד מערכת החיסון.
בנוסף, למרות התעמולה של תעשיית האלומיניום, יש קשר ישיר בין אלומיניום בתזונה לבין מחלת האלצהיימר. עבור מזונות שאינם חומציים, האלומיניום עובד טוב יותר בנקודת הרתיחה של המים או מתחתיה. אפשר לאפות תפוחי אדמה או ירקות שורש אחרים עטופים באלומיניום, אבל כדאי לבודד אותם בשכבת נייר פרגמנט.
