1. כיצד נייר אלומיניום מונע כוויית מקפיא?
נייר אלומיניום יוצר מחסום אטום אוויר החוסם אובדן לחות וחשיפה לחמצן - שני הגורמים העיקריים למקפיא כוויות . כאשר עטפו כראוי עם הצד המבריק הפונה כלפי פנים, נייר כסף משקף חום קורן ושומר על טמפרטורות יציבות {}}} לתוצאות הטובות ביותר: משקף:
השתמש בנייר כסף כבד (מינימום 0.0008 "עבה)
עטפו פריטים בחוזקה עם שכבות כפולות
לחץ על כל כיסי האוויר לפני האיטום
תווית תוכן עם תאריכים (נייר כסף מקבל היטב דיו של סמן) שיטה זו עובדת בצורה יוצאת דופן עבור בשרים בצורת סדירה ומוצרי אפיה שאינם מתאימים היטב במכולות .
2. מה הדרך הטובה ביותר לארגן פריטים עטופים נייר כסף?
צור מערכת תיוק אנכית:
חתוך גיליונות נייר כסף לגדלים אחידים (12 "x12" עובד טוב)
קפל קצוות ליצירת מנות אטומות
חנות זקוף במחזיקי מגזינים או מגשי אפייה
קוד צבע עם סמנים (אדום לבשר, כחול לדגים וכו '.)
מקם את הפריטים העתיקים ביותר מקדימה (מערכת FIFO) זה מונע את "כאוס כדור נייר כסף" במגירות וחוסך 40% יותר מקום מאשר עטיפה רופפת .
3. האם נייר אלומיניום יכול להחליף ניילון נצמד לחלוטין?
אמנם אינו מושלם לכל המצבים, אך נייר כסף עולה על ניילון נצמד פנימה:
אחסון מקפיא לטווח הארוך (6+ חודשים)
יישומים בעלי חום גבוה (חימום תנור)
שימור מזון חומצי (מונע העברת טעם מתכתי) עם זאת, ניילון נצמד עדיף ל:
אחסון מקרר לטווח קצר (1-2 ימים)
מזון רטוב/לח (נייר כסף יכול להגיב עם מלח)
שימוש במיקרוגל (סיכון לקשת עם נייר כסף) טיפ מקצוען: השתמש בהיבריד נייר נייר כסף - עטוף תחילה בפלסטיק ואז נייר כסף להגנה מקסימאלית .
4. כיצד לעשות שימוש חוזר בסכל אלומיניום לאחסון?
Sanitize and Chape מחדש השתמש בנייר כסף בשלבים אלה:
להשרות בתמיסת חומץ מים (יחס 1: 3) למשך 10 דקות
קרצוף בעדינות עם משחת סודה לשתייה
שוטפים ומייבשים אוויר לחלוטין
ברזל בין נייר קלף בחום נמוך לקמטים חלקים נעשה שימוש חוזר בפועל טוב עבור:
פריטים שאינם מזון (ארגון כבלים, ציוד מלאכה)
שכבת אריזה משנית
ספינות מגירות זמניות הערה: אל תשתמש מחדש בסכל שהחזיק בשר גולמי או חורים מפותחים .
5. מדוע נייר אלומיניום מסכל צבע במהלך האחסון?
החמצון דמוי הקשת מתרחש בגלל:
לחות המגיבה עם שכבת תחמוצת אלומיניום
תנודות טמפרטורה הגורמות לשינויים גבישיים
אינטראקציה עם מזון מלוח/חומצי תוך כדי מזיק, מונעים שינוי צבע על ידי:
הוספת מנות סיליקה ג'ל באזורי אחסון
שמירה על טמפרטורות עקביות
באמצעות נייר קלף כשכבת מחסום
בחירת עטיפה בצד מט לסביבות לחות
